Balık Köftesi

Malzemeler
– 750 gr. sardalye balığı
Tuz ve karabiber (İstediğiniz
miktarda)
– 1 adet yumurta
– 250 gr. un (Balık köftesini una
bulamak için

 

• Sardalye balıklarının bağırsağı alınır.
• Kılçıkları ayıklanır.
• Balığın filetosu çıkarılır. (Kemiksiz, ayıklanmış ve pulsuz)
• Etler bıçakla ince ince doğranır.
• Tuz, karabiber, 1 adet yumurta koyulur. (Fotoğrafı var)
• Hepsi balık etiyle beraber karıştırılarak yoğrulur.
• Yoğrulan malzeme yuvarlak köfte biçiminde basılır.
• Köfteler çift taraftan una bulanır.
• Zeytinyağında kızartılır.

 

Afiyet Olsun…