İşkembeli Nohut

Malzemeler

-2 çorba kaşığı domates salçası
– Kurutulmuş kırmızı biber (İstediğiniz
miktarda)
– 1kg. Kuşbaşı doğranmış İşkembe
– 1kg. Nohut

• Salça üzerine kurutulmuş kırmızı biber doğranır ve zeytinyağında
kavrulur.
• Salça kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız işkembe
parçaları atılır ve kavurmaya devam edilir.
• Üzerine tuz atılır. İşkembe güzelce pişirilir.
• İşkembe kavrulduktan sonra üzerine 1-2 su bardağı kaynar su
ilave edilir.
• Ayrı bir yerde haşlamış olduğumuz nohut, işkembe suda iyice
haşlandıktan sonra tencereye ilave edilir. Hepsi tencerede
karıştırılıp biraz daha pişirilir.
• Pişirme konusunda süre vermek yararsızdır. Yemeğin pişip
pişmediğini en iyi işkembe ve nohuttan birer parça tadarak
öğrenebilirsiniz.

Afiyet olsun…