Istakoz

• İstakozun iyi pişmesi için alt karnını baştan kuyruğa doğru tam
ortadan düz olarak keseriz.
• Karnını kestiğimiz istakozu fırında bütün halde pişiririz.
• İstakozumuz pişince, etini kabuğundan çıkarıp üzerine
zeytinyağı ve limon gezdirerek afiyetle yeriz.