Kalamar Dolması

Malzemeler
– 1 su bardağı pirinç
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– karabiber , tuz (İstediğiniz miktarda)
– 1 çay kaşığı toz tarçın.
– Bütün kalamar
(9-10 adet)

 

• Kalamar dışındaki tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
• Kalamarın bacakları kıyma gibi bıçakla ufak ufak doğranır.
• Pirinç karışımı ile bacaklardan oluşan kıymayı elle karıştırırız.
• Hazırladığımız içi kalamarın gövdesine aynen biber dolması
doldurur gibi dolduruyoruz.
• Kalamarı doldurunca ağzını kürdan ile kapatıyoruz. (Fotosu var)
• Kalamar dolmaları tencereye diziyoruz.
• Dolmaların üzerine aynı hizaya gelecek kadar kaynar su ve
biraz zeytinyağı koyup, tencereyi kaynamaya bırakırız.
• Pişirirken çatal batırma yöntemi ile pişip pişmediğini kontrol
ediyoruz.
• Dolmalarımız iyice yumuşayıp piştiğini görünce ateşi
kapatıyoruz.

 

Afiyet Olsun