Kimyonlu Patlıcan

Malzemeler

– 300 gr. güveçlik dana eti
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 adet ince kıl biber (Acı)
– 4 su bardağı kaynar su
– Dolu dolu 2 çorba kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1kg. patlıcan

• 300 gr. güveçlik dana eti alınır.
• Eti güveçte zeytinyağında kavurarak iyice pişiririz.
• 2 adet ince kıl biber (Acı) elle kırılarak güvece atılır.
• Üzerine 4 su bardağı kaynar su ilave edilir.
• Dolu dolu 2 çorba kaşığı kimyon yemeğe serpilir.
• 1 çay kaşığı karabiber suyun üzerine atılıp karıştırılır.
• Tüm malzemelerimizi ilave ettikten sonra kapağı kapatıp,
yemeği pişirmeye devam ederiz.
• Etler yumuşayıp piştiği zaman, ateşi kapatıp yemeği
demlenmeye alırız.

Afiyet olsun…